Halloweenrezepte gibt es wie Sand am Meer, doch oft sind sie voller Zucker und/oder kompliziert. Diese Gemüsebowl ist ein einfaches Halloween Rezept und noch dazu gesund, lecker, schnell gemacht und basisch.
Direkt zum Rezept
Der Oktober hat begonnen und bald ist Halloween. Muss es eigentlich immer kompliziert und/oder mit Zucker sein? Nein, es gibt auch leckere und gesunde Alternativen, wie dieses einfache Halloween Rezept beweist.
Ein leckeres und kreatives Essen zu Halloween kann eine Freude für die ganze Familie sein. Gerade für Kinder kann man den Tag zu etwas besonderem machen und das ganz ohne übermäßige Süßigkeiten, Zusatzstoffe, Zucker und Konsum.
Denn es müssen nicht die gekauften Süßigkeiten oder die ungesunden Snacks sein. Es gibt auch einfache Halloween Rezepte, die super lecker und gruselig schön sind UND dabei noch gesund, wie dir diese leckere Gemüsebowl beweist.
Sie ist ein tolles und einfaches Halloween Rezept für die ganze Familie. Voller guter, basischer Zutaten und vor allem Gemüse und dazu noch super lecker.
Muss es an Halloween immer Zucker sein oder gibt es auch gesunde und einfache Halloween Rezepte?
Es muss definitiv nicht immer Zucker sein an Halloween (oder zu irgend einer anderen Zeit im Jahr). Mit etwas Kreativität kann man herrliche Leckereien zaubern, die gesund und gruselig sind und jedes Kinderherz höher schlagen lassen.
Wichtig finde ich, dass es auch einfach ist und nicht Tage in der Vorbereitung dauert.
Diese gruselig leckere Gemüsebowl essen wir den ganzen Herbst über regelmäßig und sie ist unglaublich schnell und einfach gezaubert.
Was darf in der leckeren Gemüsebowl nicht fehlen?
Grundlage ist natürlich eine Menge Gemüse, am besten saisonal.
In meinem Fall waren das Karotten, Pastinaken, Paprika, Lauch und natürlich Kürbis und Champignons. Der Kreativität sind aber keine Grenzen gesetzt und ich variiere immer wieder.
Kürbis darf bei uns im Oktober keine Woche fehlen und wird in verschiedenen Varianten mit Begeisterung gegessen, daher ist er auf jeden Fall fester Bestandteil dieser Bowl.
Der absolute Star dieser Bowl sind natürlich die gruseligen Champignons, die nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch für die besondere Optik sorgen.
Abgerundet wird es dann mit Samen und Kernen deiner Wahl – bei mir Sesam und Sonnenblumenkerne und leckerem Mandelmus.
Und schon hast du ein leckeres, gesundes und einfaches Halloween Rezept, das dazu noch basisch ist.
Rezept zum Ausdrucken
Halloween Gemüsebowl
Zutaten
- 1 grüne Paprika
- 1 Lauch
- 1 Pastinake
- 1 handvoll Champignons
- 2 Karotten
- 1/4 Hokkaidokürbis
- 2 El Olivenöl
- 1 Tl Sesam
- 1 Tl Sonnenblumenkerne
- 2 El Mandelmus
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Champignons putzen, ggf. schälen und halbieren, dann mit einem Trinkhalm Augen ausstechen sowie mit einem Messer gruselige Münder einschneiden
- restliches Gemüse waschen, ggf. schälen und klein schneiden
- alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln
- für 25-30 Minuten bei 200 Grad Ober- und Unterhitze im Backofen backen
- Gemüse entweder abkühlen lassen oder direkt warm genießen und in einer schönen Schüssel zunächst alles Gemüse außer den Champignons anrichten
- Mandelmus, Sesam und Sonnenblumenkerne darüberstreuen und zum Schluss mit den gruseligen Champignongesichtern garnieren
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